Enzymes de Dépolymérisation d'Exopolysaccharides d'iNtérêt iNdustriel
| Responsables(s) : | Financement(s) : |
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- Début du projet : 01/01/2020
- Fin du projet : 31/12/2021
Les dérivés de faible masse moléculaire, actuellement obtenus par voie chimique à partir d’exopolysaccharides produits par des bactéries marines, présentent des propriétés biologiques mimétiques des glycosaminoglycanes susceptibles de conduire à des applications biomédicales. Les méthodes de dégradation chimiques ne permettent pas une dépolymérisation contrôlée des polysaccharides et donnent naissance à des mélanges complexes, difficiles à caractériser et peu propices à un développement pharmaceutique. Afin d’améliorer le procédé de dépolymérisation, le projet EDENN vise à identifier et à produire des enzymes de dépolymérisation par voie recombinante.
